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« S’il se laissa (…) emporter aux opinions courantes (…) d’une physiologie fantaisiste, du moins fut-il un des plus érudits propagateurs des préceptes d’hygiène contre la tourbe des chercheurs d’une panacée à tous les maux.
« La richesse et la variété de ses formules en font en thérapeutique un maître qui resta longtemps indiscuté et l’un des pères de la médecine chimique.
« Arnaud de Villeneuve a partagé cette gloire avec Albert le Grand et Roger Bacon avant lui, avec Paracelse et van Helmont plus tard. »
Dans cette thèse, publiée pour la première fois en 1896, l’auteur a consacré une bibliographie de vingt pages aux œuvres imprimées et aux manuscrits d’Arnaud de Villeneuve recensés dans les toutes les bibliothèques européennes.
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